Il Girasole di Batti

La Pizzeria

Il Girasole nasce come pizzeria d’asporto. La prima telefonata fu una consegna a domicilio… e fu uno scherzo e come tutte le innovazioni anche questa nacque da un problema. È da questo momento che capii che avrei dovuto chiedere anche il numero di telefono.
Come una favola le cose sono sempre cresciute, fino al punto che mia moglie si è licenziata per iniziare a lavorare e pensare solo alla nostra pizzeria. Iniziammo addirittura ad assumere personale, grazie a questi ragazzi… il gruppo che si stava formando era pazzesco.
Il Lavoro cresceva, ma io non riuscivo ad accontentarmi, tante volte mi chiudevo in cucina a piangere dalla vergogna, le pizze non uscivano come volevo io.